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Absinthe

Absinth ist eine Kräuterspirituose mit charakteristisch grüner Farbe und einem traditionell hohen Alkoholgehalt von 45-75%.
Absinth wird traditionellerweise aus dem Wermutkraut, grünem Anis und Fenchel destilliert.
Je nach Rezept werden weitere Kräuter hinzugefügt. Der Name Absinth leitet sich aus der Hauptzutat dem großen Wermut ab.
 
Enthält Absinth keinen Wermut, ist es kein echter Absinth.  Die artverwandten Spirituosen wie Pastis, Raki oder Ouzo werden ohne Wermut hergestellt.
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